2012年05月18日 | スタッフブログかぶせ茶

茶畑です。一番茶の刈り取り直前の写真ですが左右で色の違いが明確なのがお判りでしょうか
左が寒冷紗と呼ばれるシートを１０日程被せた園、右は何もしていない園です。

当然手の掛かった左の方が色も味も深い（はず）のですが好みがあるでしょうね。

この時期の定休日は両親が手塩に掛けた茶畑が私の戦場です。兎に角キツイですが

いい値が付くとがんばりがいがありますね。この新茶を当店でおもてなし致します。

どうぞご賞味くださいませ　　石田