2013年11月24日 | スタッフブログ失敗しないからあげ

このあいだ、テレビを見ていたら、有名な料理人が、失敗しないからあげの作り方をやってました。

簡単にカラッと揚がる？らしくって、

ポイントは、
一口大に切った鶏肉をぼーるにいれ、味付けにエバラ焼き肉のたれを

適量入れて混ぜます。これだけ、あとは、冷蔵庫で、10分だったかな、寝かせます。

次にころもですが、米粉を使います。それをつけて、油で揚げます。時間は

ちょっと忘れましたが、きつね色になるぐらいだったと思います。

それを、いったんあげて、5分から10分おき、余熱で火をとおします。

それから、もう一度油で、あげます。

するとカラッとジュウシーな唐揚げができるそうです。

一度お試しください。

河上でした